انواع روش‌های بازاریابی و تبلیغ کافی‌شاپ‌: در جستجوی روزهای شلوغ و پر مشتری

من این اس‌ام‌اس را چند ماه پیش دریافت کردم. زمانی که از زادگاهم به شهر دیگری نقل مکان کردم. ساعت حدود هشت شب بود. از پشتِ متن پیامک، تصویرِ کافه‌دارِ خندان کافه رادیو در ذهنم نقش بست که با موهای فرفری سفارش اسپاگتی کاراملی‌ را که هیچ کاراملی هم نداشت سر میزم می‌آورد. پس از آن چهره، چهرۀ دوستانم ردیف شدند و تک‌تک روزهایی که در آن کافه گذراندیم. به خودم که آمدم دو ساعت گذشته بود و من بی‌هوا با یادآوریِ خاطراتم خندیده‌ بودم.

فردای آن روز مرخصی گرفتم. تلفن را برداشتم. به تک‌تک دوستانم زنگ زدم و با اولین بلیط به شهرم برگشتم. یک راست از ترمینال به کافه رادیو رفتم. روی همان صندلی‌های حصیری نشستم. همه اسپاگتی سفارش دادیم و برای دوستانم از پیامکی تعریف کردم که مثل بوی جوی مولیان عمل کرده بود و من را 7 ساعت در اتوبوس نشانده بود. آن پیامک را هنوز دارم و گاهی دوباره می‌خوانمش!

می‌بینید تبلیغات پیامکی چه نیرویی می‌تواند داشته باشد؟ اما تبلیغات پیامکی دُرست و به‌جا!

قدرت و نیروی محرکۀ بی‌نظیری می‌تواند در پیامک‌های تبلیغاتی وجود داشته باشد؛ به شرط آنکه در زمان مناسب و با فکر و برنامه‌ریزی ارسال شوند و بی‌هوا سمت مشتری پرتاب نشود. اگر شما کافه دارید یا می‌خواهید به جمع کافه‌دارها بپیوندید با دقت مطلب من را بخوانید. من در این مطلب، مختصات یک تبلیغات خوب را برای شما ترسیم می‌کنم.

در این مقاله ابتدا انواع روش‌های بازاریابی را که می‌تواند برای کافه شما مناسب باشد، معرفی می‌کنم و پس از آن برایتان شفاف می‌کنم که چرا بازاریابی پیامکی بهترین روش تبلیغاتی برای شماست. پس با حوصله این مقاله را مطالعه کنید.

بهترین روش‌های تبلیغاتی برای کافی‌شاپ‌ها

مهم‌ترین نکته در تبلیغات مشخص کردن هدف‌ است.

اولین سوالی که باید از خودتان بپرسید این است که:
شما در پی چه نوع کافی شاپی هستید؟

تصویر ایده‌آل‌تان از کافی شاپ تان در آینده چیست؟

به دنبال ایجاد یک کافی شاپ لوکس با سفارش‌های شیک و غذاهای عجیب غریبی که هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود هستید یا کنجی دنج و آشنا که همیشه صدای مشتری‌های همیشگی شما در فضای آن می پیچد؟

 آیا می‌خواهید به صورت تخصصی روی قهوه کار کنید؟

تمرکزتان روی برنامه‌های جانبی کافه است؟

بعد از اینکه هدفتان را مشخص کردید باید مشخصۀ کافی شاپ تان را پیدا کنید. ویژگی منحصر به شما! چیزی که کافه شما را از سایر کافی شاپ ها متمایز می‌کند. سپس، به‌طور مداوم روی آن ویژگی کار کنید و آ‌ن را در تبلیغات‌تان برجسته کنید. لازم هم نیست حتماً ویژگی بزرگ و خاصی باشد، مثلاً صندلی‌های حصیری‌ که در ذهن من یادآور کافه رادیو است. پس با توجه به همۀ این موارد، استراتژی بازاریابی‌تان را مشخص و نوع تبلیغات‌تان را انتخاب کنید.

همانطور که می‌دانیم چند سال است که فرم‌ سنتی تبلیغات، کارکردهای سابق‌شان را از دست داده‌اند و دیگر پاسخگوی نیازهای تبلیغاتی نیستند. سابق بر این، به شخصه اگر می‌خواستم شامپویی بخرم، به داروخانه می‌رفتم و ناخودآگاه در میان قفسه‌ها ریتم تبلیغ گلرنگ که روزی صد مرتبه از تلویزیون پخش می‌شد در ذهنم تداعی می‌شد و بی‌اختیار گلرنگ را از قفسه برمی‌داشتم. اما امروز اگر بخواهم شامپویی بخرم اپلیکیشن دیجی‌کالا را باز می‌کنم، نظرات کاربران مختلف را درباره شامپوهای متفاوت می‌خوانم و بر اساس‌شان، شامپوی موردنظرم را انتخاب می‌کنم.

همانطور که می‌بینیم سطح آگاهی عمومی در جامعۀ روزبه‌روز در حال افزایش است. از آنجایی که در تبلیغات سنتی امکان تعامل با مشتری وجود ندارد. به همین دلیل، تبلیغات به شیوۀ سنتی پاسخگوی نیاز کاربران نیستند.

از آن طرف اهمیت قهوه در سطح بین المللی روزبه‌روز در حال افزایش است. به‌طوری‌که امروزه در سطح جهان قهوه پس از روغن، دومین کالایی است که میان مردم ردوبدل می‌شود.

نمود این آمار در جامعه به‌شدت دیده می‌شود: از آموزش‌های حرفه‌ای باریستا و قهوه گرفته تا آموزش‌های خانگی و گسترش روزبه‌روز قهوه فروشی‌ها. از طرفی دیگر، قهوه به‌عنوان یک صنعت تخصصی در جهان شناخته می‌شود که بسیار متنوع است. آدم‌ها متمایلند انواع قهوه‌ها را در کافه‌های متفاوت تست کنند.

در هیچ زمان دیگری، اینچنین استفاده از قهوه در ایران متداول نبود. درنتیجه، از آنجایی که این روزها این تجارت در صدر تجارت‌های جهانی قرار دارد، با برنامه‌ریزی و تبلیغات درست به‌راحتی می‌توانید کافه خود را به انبوه قهوه‌دوستان معرفی کنید. در ادامه انواع روش‌های تبلیغاتی که به درآمد کافی شاپ شما کمک می‌کند را معرفی می‌کنیم.

بازاریابی از طریق شبکه های اجتماعی

شبکه‌های اجتماعی فرصت مناسبی برای معرفی کافی‌شاپ شما هستند، به‌راحتی باعث می‌شوند که کافه شما دیده شود و خاطرات کافه‌تان توسط کاربران مختلف به اشتراک گذاشته شود. با این حال، متاسفانه عدۀ کمی هستند که از این روش به‌صورت اصولی استفاده می‌کنند.

اگر از شبکه‌های اجتماعی به‌درستی استفاده نشود می‌تواند باعث آسیب رسیدن و ایجاد خطرات جدی برای رستوران شما شود. مثلاً ارسال مطالب و عکس‌های مشابه به‌صورت مداوم برای بازدیدکنندگان شما خسته‌کننده خواهد بود و آنها اینطور فکر می‌کنند که شما مطلب خاص برای ارائه به آنها ندارید و به همین دلیل به مرور از شما نا‌امید خواهند شد. شما می‌توانید با ارسال مطالب مرتبط با کافی شاپ خود و همچنین، مطالبی مطابق با سلیقه مشتریان، پایگاه خوبی برای عده‌ای از جوانان ایجاد کنید.

بجای ارسال لینک‌ها یا نقل‌قول‌های مختلف یکی پس از دیگری، سعی کنید تعامل‌ با مشتریان را افزایش بدهید. از آنها بخواهید عکس‌هایی که در کافه شما گرفته‌اند را با شما به اشتراک بگذارند. نظراتشان را درباره سفارش‌های مختلف برای شما بفرستند. حتی خاطره‌ای از کافه‌تان را با شما به اشتراک بگذارند. برای فعالیت و تبلیغات در شبکه‌های اجتماعی می‌توانید به دیدوگرام مراجعه کنید.

یک سایت راه اندازی کنید

راه‌اندازی سایت مزایابی زیادی برای کافی شاپ شما دارد، چراکه داشتن یک سایت امکانات زیادی به شما می‌دهد. این روزها از بازاریابی محتوا زیاد می‌شنویم. بازاریابی محتوا، یعنی نوشتن محتوایی که برای کاربران شما مفید است، محتوایی که نیاز کاربر را رفع می‌کند، به سوالات او جواب می‌دهد و دغدغه‌های او را برطرف می‌کند، همین باعث می‌شود که مخاطب به شما اعتماد کند و به مشتری شما تبدیل شود.

شاید فکر کنید که راه اندازی سایت بسیار هزینه‌بر است و به نیروهای متخصص فراوانی نیاز دارد. من به شما سامانه سایت ساز پرتال را معرفی می‌کنم. پرتال به شما کمک می‌کند تا با هزینۀ کم و در زمانی کوتاه، یک سایت فوق‌العاده راه اندازی کنید. بچه‌های پشتیبانی پرتال هم از صبح تا 10 شب آماده پاسخگویی به شما هستند. خب سایت را راه‌اندازی کردید، حالا می‌رسیم به …

تبلیغات گوگل

6 میلیارد جستجوی روزانه و شبانه در گوگل و یاهو انجام می‌شود. خیلی از این جستجوگران به دنبال یک کافی شاپ دنج می‌گردند، کافیست خودتان را به آنها معرفی کنید تا به کافی شاپ شما سرازیر شوند. با تبلیغات کلیکی گوگل، به‌راحتی می‌توانید خودتان را در معرض دید این افراد بگذارید. البته دقت کنید که اگر قرار باشد تبلیغ گوگل ادز شما موثر و هزینۀ آن مناسب باشد، نیاز به یک تیم ماهر دارید تا پول و هزینه‌تان هدر نرود. نوین می‌تواند زمینه تبلیغات گوگل به شما کمک کند.

بازاریابی پیامکی

در مورد بازاریابی پیامکی تصورات غلطی وجود دارد مثل: هیچ کس دوست ندارد پیامک تبلیغاتی دریافت کند،  این دست پیامک‌ها هیچوقت به طور کامل مطالعه نمی‌شوند، با استفاده از پیامک نمی‌توان یک رابطۀ صمیمی با مشتری برقرار کرد، تبلیغ در شبکه‌های اجتماعی به مراتب تاثیر بیشتری نسبت به پیامک دارد.

این جملات، نشان‌دهندۀ آگاهی ناقص و مخدوش درمورد بازاریابی پیامکی است. بازاریابی پیامکیِ بی‌هدف، ناکارآمد است و مضر. بله! من هم خیلی از پیامک‌های تبلیغاتی را پاک می‌کنم. پیامک‌هایی که از سمت مشاغلی است که من مشتری‌شان نیستم. اما به‌طور مثال پیامک‌های کافه X را نه تنها پاک نمی‌کنم، بلکه با علاقه برای دیگران هم ارسال می‌کنم. چون من از مشتریان آنجا بودم و این پیامک برای من شمایلی آشنا از کافه‌ای است که می‌رفتم. اینجاست که بازاریابی پیامکی درست عمل می‌کند. بازاریابی پیامکی می‌تواند به‌عنوان یک ابزار تبلیغاتی عالی بازدهی داشته ‌باشد، فقط باید درست انجام شود.

در بازاریابی پیامکی روش کار به این‌صورت است که شما یک سامانه‌ پیامکی تهیه می‌کنید و با یک دایرۀ کوچک از مشتریان‌تان تبلیغات را آغاز و به تدریج شعاع دایره‌تان را بیشتر می‌کنید. در نتیجه، فقط کسانی که به کافه شما علاقه‌مندند پیامک‌هایتان را دریافت می‌کنند. این باعث می‌شود که پیامک تبلیغاتی شما برای مشتریان با بقیه پیامکهای تبلیغاتی فرق کند و محتوای آن به دقت دیده شود.

چرا بازاریابی پیامکی برای کافی شاپ ها مناسب است؟

در ادامه به شما خواهیم گفت که داشتن یک پنل اس ام اس، چگونه می‌تواند به کسب و کار شما کمک کند:

مشتریان کافۀ شما عاشق پیامک هستند

اکثر مشتریان شما را قشر جوان، نوجوان و دانشجو تشکیل می‌دهند. به همین دلیل، یک چیز در میان تمام اینها مشترک است که همۀ آنها بلا استثناء استفاده می‌کنند. تلفن همراه!

بنابرین مشتریان شما همیشه پیامک‌های خودشان را چک می‌کنند، حتی آن دستۀ اندکی که از نعمت موبایل هوشمند بی‌بهره‌اند، پیامک‌های خودشان را فراموش نمی‌کنند. نوعی صمیمیت و احساس دوستانه در ارتباطات پیامکی وجود دارد. شما به‌راحتی می‌توانید با انتخاب متون دوستانه این ارتباط صمیمی را از طریق پیامک تقویت کنید. پس می‌بینید که پیامک کم‌هزینه‌ترین، راحت‌ترین و دوستانه‌ترین ابزار برای ارتباط با مشتریان شماست.

ارسال پیامک با اجازۀ خود مشتری است

حتماً شما هم تجربۀ کلافه شدن از حجم انبوه پیامک‌های تبلیغاتی را داشته‌اید و حتی به دنبال راهی برای فرار از آنها بوده‌اید. تمام پیامک‌های تبلیغاتی که کلافه‌تان می‌کند، نمونه‌هایی ناموفق از بازاریابی پیامکی‌اند.

به‌طور مثال اگر شما به فروشگاه برند مورد علاقه‌تان رفته باشید و خودتان شماره موبایلتان را داده باشید که از تخفیف‌ها باخبر شوید، آیا باز هم پیامک تبلیغاتی آن برند آزرده‌تان می‌کند؟ مسلماً نه! این همان نوع بازاریابی پیامکی است که از آن صحبت می‌کنیم.

به عبارت دیگر، شما می‌توانید از مشتریانتان بخواهید با رضایت خودشان به خبرنامۀ پیامکی شما بپیوندند. کافیست آنها را از مزایای این خبرنامه مطلع کنید تا با روی باز به خبرنامه‌تان بپیوندند. به این ترتیب مطمئن خواهید بود که پیامک شما برای هیچ‌کس مزاحمت ایجاد نمی‌کند و به تصویر کافه‌ شما لطمه‌ای نخواهد زد، زیرا تمام این مشترکین پیامکی به کافۀ شما علاقه دارند و از پیشنهادهای شما استقبال می‌کنند.

پیامک یک ارتباط لحظه‌ای را میسر می‌کند

مزیت دیگر پیامک، این است که بلافاصله بعد از ارسال توسط مخاطب دریافت می‌شود و این یعنی شما می‌توانید در زمان‌های خلوت هم مشتریان را به کافۀ خودتان سرازیر کنید. کافیست یک پیشنهاد خوب پیامکی برایشان ارسال کنید و انگیزۀ لازم را برای سرزدن به کافه به آنها بدهید. آمار نشان می‌دهد که بیش از 90% پیامک‌ها ظرف چند دقیقه خوانده می‌شوند، پس، حتی این نگرانی هم وجود ندارد که پیامک شما خوانده نشود.

شما فقط مشتریان واقعی را هدف می‌گیرید

برخلاف سایر روش‌های بازاریابی، در این روش شما فقط برای طیف مشتریان خودتان تبلیغ می‌کنید. اما این‌کار چه سودی دارد؟ همانطور که گفتیم در بازاریابی پیامکی شما قرار است طیف مشتریانتان را گسترش دهید. بنابراین، تبلیغات شما برای کسانی است که می‌دانید اهل کافه رفتن هستند و مهم‌تر از آن، به کافه‌ شما مراجعه کرده‌اند.

مثلاً یک پیرزن 80 ساله که محال است مشتری شما باشد، پیامک شما را مطالعه نخواهد کرد. این دقیقاً همان تبلیغات هدفمندی است که همۀ جوانب را در نظر گرفته‌ است.

ارسال پیامک هزینۀ چندانی ندارد

یکی از دلایلی که باعث شده کسب‌وکارهای کوچک چندان به سراغ بازاریابی پیامکی نیایند، تصوری است که از هزینۀ این نوع تبلیغات دارند.

برخلاف تصور آنها، پیامک نسبت به سایر روش‌های بازاریابی هزینۀ بسیار کمتری دارد و در عین حال می‌تواند بازده بسیار بالایی داشته باشد. ارسال هر پیامک نهایتاً 18 تومان برای شما هزینه خواهد داشت، رقمی که حتی به چشم هم نخواهد آمد. اگر شما به 100 نفر پیامک تخفیف ارسال کنید، تنها هزار و هشتصد تومان خرج تبلیغات‌تان کرده‌اید.

حالا تصور کنید اگر فقط یک نفر از مشتریان از پیشنهاد شما استقبال کند، نسبت سود به هزینه شما چقدر خواهد بود؟

کاربردهای سامانه پیامک برای کافی شاپ چیست؟

شما می‌توانید برای کافی‌شاپ خودتان برندسازی کنید. برای این کار شما می‌توانید یک جمله کوتاه تبلیغاتی برای کافی شاپ تان تعیین کنید؛ مثلاً سام کافه شعار قهوه تلخ نیست را برای خودش انتخاب کرده است.

این کار می‌تواند به پیامک‌های شما اعتبار ویژه‌ای ببخشد. همچنین به‌وسیله پیامک می‌توانید سایر روش‌های بازاریابی‌تان را پوشش بدهید. با استفاده از پیامک می‌توانید اینستاگرام، کانال تلگرام و سایر پایگاه‌های اجتماعی خودتان را هم به مشتریان معرفی کنید.

کافی‌شاپ خودتان را مطرح کنید

اکثر آدم‌ها، کشف یک کافۀ جدید را مثل یک ماجراجویی تازه می‌بینند و از آن استقبال می‌کنند. بنابراین اگر در شروع کار خودتان هستید، به‌راحتی یک پیامک انبوه برای کسانی که در حوالی شما زندگی می‌کنند، بفرستید.

این پیامک می‌تواند حاوی یک پیشنهاد ویژۀ مدت‌دار برای آنها باشد. مثلاً یک تخفیف سه روزه! آنها از وجود شما مطلع خواهند شد و به شما مراجعه می‌کنند و رونق گرفتن تجارت‌تان، شتاب بیشتری خواهد گرفت.

مشتریان را از جدیدترین اخبار و رویدادهای کافه مطلع کنید

“آیا یک نوشیدنی جدید به منوی خود اضافه کرده‌اید؟“، “آیا قرار است یک جلسۀ نمایشنامه‌خوانی یا یک کنسرت در کافۀ خود داشته باشید؟” با پیامک این موضوع را به اطلاع مشتریان برسانید و از آنها دعوت کنید این نوشیدنی جدید را امتحان کنند.

برای اینکه مطمئن شوید تمام مشتریان از این موضوع مطلع هستند یک پیامک برایشان ارسال کنید و زمان این رویداد را به آنها خبر دهید. آیا قصد دارید به مناسبت سالگرد تاسیس کافی شاپ تان به مشتریان خود تخفیف دهید؟ خب، پیامک می‌تواند برای پخش این خبر به شما کمک کند. به این ترتیب، مطمئن خواهید بود که پیامکتان به دست تک تک مشتریان خواهد رسید.

با یک کوپن تخفیف به مشتریان دائمی خودتان پاداش دهید

خدمت‌رسانی بهتر به مشتریان در نهایت به نفع هر دوی شماست. با ارسال یک کوپن پیامکی به مشتریان می‌توانید از اینکه شما را انتخاب کرده‌اند و در خبرنامۀ پیامکی شما عضو شده‌اند، تشکر و قدردانی کنید. به این ترتیب مشتریان از خدمات شما رضایت بیشتری خواهند داشت و بیشتر تشویق می‌شوند تا به کافه شما سر بزنند و البته، خبرنامۀ پیامکی شما هم محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند.

کوپن پیامکی حتی در زمان‌های خلوت کاری هم به کمکتان می‌آید. کافیست یک پیامک به مشتریان بدهید و یک کوپن با مدت زمان محدود در اختیارشان بگذارید. کوپنی که بسیاری از آنها را به سمت کافۀ شما می‌کشاند.

با ارائه یک پیشنهاد خوب صندلی‌های خالی کافه را پر کنید

حتماً روزهایی هستند که از خلوتی و کسالت کافی شاپ خودتان کلافه‌اید. برای اینکه از شلوغ بودن همیشگی کافه‌تان اطمینان حاصل کنید، می‌توانید در این مواقع به مشتریان پشنهادهای ویژه‌ای را ارائه بدهید.

آنی بودن پیامک، باعث می‌شود این ابزار بهترین راه رسیدن به این مقصود باشد. آیا می‌خواهید افراد بیشتری صبحانه را در کافۀ شما صرف کنند؟ در کنار صبحانۀ خود یک نوشیدنی رایگان بدهید و با پیامک مشتریان را مطلع کنید. ایام تعطیل درآمد شما کمتر می‌شود؟ پیامکی بفرستید و به مشتریان خبر بدهید که تخفیفی برای این ایام در نظر گرفته‌اید.

برای مشتریان‌تان یک نظرسنجی یا مسابقه برگزار کنید

درگیر کردن مشتری برای حفظ وفاداری او به شما امری لازم است. برای این کار می‌توانید یک نظرسنجی برای مشترکان خودتان برگزار کنید یا یک مسابقه برای آنها ترتیب دهید. برای مثال می‌توانید بپرسید که دوست دارند از بین 4 نوشیدنی کدامیک از آنها به منوی شما اضافه شود. بعد از اتمام نظرسنجی به آنها اطلاع دهید که نوشیدنی منتخب کدام بوده است و آنها را در جریان اضافه شدن آن به منوی خودتان بگذارید.

به این ترتیب، آنها احساس نزدیکی بیشتری به شما خواهند کرد و احتمالاً بیشتر به سراغتان می‌آیند. حتی فروش بالای این نوشیدنی جدید شما نیز تضمین‌شده خواهد بود. همچنین می‌توانید یک مسابقه پیامکی برگزار کنید و برای برندۀ این مسابقه یک جایزۀ خوب در نظر بگیرید. برای مثال به او اجازه دهید تا یک سقف اعتبار از منوی شما سفارش دهد.

نتیجه گیری

کافه‌ها از گذشته چه در ایران و چه خارج از کشور از اهمیت بسیار زیادی برخوردار هستند. کافی شاپ‌ها همیشه از فضاهای مورد علاقه اقشار متفاوت با رویکردهای متفاوت هستند: پاتوق روشنفکران، دوستداران قهوه که روز به روز در حال گسترش هستند، جوان ها، نوجوان ها و …

بنابراین، این حرفه ابعاد متعدد و کیفیات متفاوتی دارد و صنعتی درآمدزا به حساب می‌آید. بیشترین توجه شما در تبلیغات باید متمرکز روی تصویری باشد که در ذهن مشتری می‌سازید. این همان اصلی است که به برندینگ شما کمک می‌کند و شما را در مقابل رقیبانتان منحصر‌به‌فرد می‌کند.

ابتدا لیست مشتریان خودتان را تهیه کنید. سپس با یک برنامه‌ریزی مناسب برای انواع مشتریان پیامک‌های متفاوت و مرتبط بفرستید. مطمئن باشید که با صرف کمی وقت می‌توانید پایگاه مشتریان خوبی را برای کافی شاپ خود ایجاد کنید.

اگر علاقه دارید یک کمپین پیامک تبلیغاتی راه اندازی کنید، با ما تماس بگیرید. کارشناسان فنی ملی پیامک می‌توانند بر اساس نوع فعالیت و تجارت شما، برایتان روش و شیوه‌های متفاوت تبلیغاتی تعیین کنند و برای کسب درآمد بیشتر یاری‌تان کنند.

درصورتی که به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید یا سوالی برایتان پیش آمده است، با بخش پشتیبانی ملی‌پیامک به شماره تلفن 02163404 تماس بگیرید.